• 20181123_112640
    Publié le 24 novembre 2018

    D’ici quelques jours, nous allons débuter la taille de la vigne. Mais avant de commencer ce travail hivernal, nos vignerons chaussent les pieds de vigne pour l’hiver. Il s’agit de butter la terre contre les pieds de vigne.

  • 20181018_162226
    Publié le 23 octobre 2018

    C’est chose faite! Les vendanges sont terminées depuis la semaine dernière avec les derniers cabernets.

    Les raisins sont bien à l’abri dans nos cuves et les moûts sont en fermentations.

    Afin d’extraire la couleur et les tanins nécessaires, nous faisons  régulièrement des remontages de cuve.

  • 20180619_174055
    Publié le 5 juillet 2018

    Nos ceps de Merlot sont au stade de nouaison depuis quelques semaines.

    A partir de maintenant, les baies vont grossir rapidement puis, courant Juillet, leur peau commencera à ramollir et à prendre de la couleur, nous passerons à la véraison.

  • débourrement Merlot
    Publié le 11 avril 2018

    Dans les vignes, les bourgeons de Merlot (cépage précoce) commencent à pointer, c’est donc le DÉBOURREMENT… Le Cabernet est encore endormi car plus tardif… Les précipitations des derniers mois (plus de 500 mm) ont permis de bien remplir les sols en eau et de combler les déficits de dernières années.

  • 20180308_123401
    Publié le 9 mars 2018

    Un petit air de printemps souffle sur le vignoble!

  • 20180202_105122
    Publié le 7 février 2018

    Le millésime 2017 a été mis en barrique en décembre.

    Depuis l’entonnage, nous avons pu constater un phénomène naturel d’évaporation du vin à travers les douelles de la barrique: la part des anges.

    Il est donc temps de refaire le niveau dans chaque barrique, ce que l’on appelle l’ouillage.

  • DSCN1168
    Publié le 25 janvier 2018

    En cette saison un peu calme et pluvieuse, la boutique du château reste ouverte du lundi au vendredi de 9h à 17h mais aussi le samedi de 10h à 17h.

    Nous proposons également des visites de nos caves sur réservation.

    N’hésitez pas à nous contacter!