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Chaque millésime est une nouvelle aventure, chaque année un nouveau challenge, mais cette constance dans la recherche de qualité demeure toujours. Les propriétaires aiment produire un vin charmeur, puissant et équilibré, qui correspond au style de leur terroir. Outre leur Cru Bourgeois du Médoc, elles produisent aussi un vin rosé pour vos plats estivaux et un vin blanc, leur chère “Dame Blanche”. En effet, le Château se dit aussi celui de la Dame Blanche, car il est associé à la légende de la Princesse Bianca. De nos jours, on aperçoit certains matins une brume blanche étendue sur les vignes ; c’est la Princesse qui revient souhaiter la prospérité au Domaine. Alors, finalement, cette propriété s’est peut-être toujours conjuguée au féminin…

Excellence

Cru Bourgeois Exceptionnel

La mention historique Médocaine “ Cru Bourgeois ” a été établie en 1932 et fut plusieurs fois remise en question lors de classements précédents. La classification de février 2020 a mené 249 propriétés à trois niveaux différents de qualité : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur et Cru Bourgeois Exceptionnel. C’est avec fierté que toute l’équipe Château du Taillan s’est vu récompensée en février 2020 par son classement au niveau de Cru Bourgeois Exceptionnel.

Taillan 2018

2018

Cru Bourgeois Exceptionnel

Notre millésime 2018 marque une année éprouvante mais faisant toute notre fierté. En effet, malgré des conditions climatiques extrêmes avec une tempête de grêle qui emporta 50% de la récolte, 2018 est le premier Cru Bourgeois Exceptionnel du Château du Taillan. Il présente une très belle complexité aromatique de fruits noirs, avec des touches de réglisse ainsi que des tanins ronds garants d’une matière soyeuse longue et fraiche en bouche.

Le “conseil” des cinq sœurs propriétaires : 5 ans en cave puis à servir pour des occasions exceptionnelles sur une belle viande rouge grillée !

19€

Taillan 2014

Les notes de la presse :

Médaille d’Or au concours de Bruxelles 2016.

Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017.

2014

Médaille d’or

Une robe grenat avec des reflets brillants et un nez de fruits noirs et mûrs ainsi qu’une touche réglissée et un boisé harmonieusement fondu. Une belle structure conférant de la puissance et du fruit et des tanins bien présents qui se fondent progressivement. Un vin équilibré qui demande à s’épanouir avec un bon potentiel de garde.

Le “conseil” des cinq sœurs propriétaires : un vin complexe et riche en saveurs que vous pourrez déguster sur une viande en sauce ou un gibier.

20€

Taillan 2013

Les notes de la presse :

Médaille de Bronze au concours de Macon 2015.

Sélectionné par de nombreux Comité d’Entreprise.

2013

Médaille de bronze

Une robe brillante rouge cerise et un nez frais, presque acidulé avec des notes de groseilles. Une trame vive et fruitée, bien équilibrée et une finale quasi saline.

Le “conseil” des cinq sœurs propriétaires : le vin le plus agréable à déguster aujourd’hui, nos restaurateurs l’adorent.

16€

Taillan 2012

Les notes de la presse :

Médaille d'Argent au Concours de Bruxelles 2015.

Médaille d'Or au Concours Gilbert et Gaillard 2015.

86/100 par Robert Parker (USA) : “Du Taillan’s 2012 is certainly one of the most successful Cru Bourgeois that I tasted.”

89/100 Sascha Speicher, Weinwirtschaft (GER) : “A fine classic style, […], full of flavor, […] good balance, […] a delightful freshness […].”

2012

Médaille d’argent

Ce vin présente une couleur rouge cerise très dense et un nez ouvert sur des arômes de fruits rouges et des notes légèrement mentholées. En bouche, l’attaque est ronde avec une certaine fraîcheur et des tanins bien intégrés. C’est un très joli millésime charmeur avec une bonne longueur en fin de bouche.

Le “conseil” des cinq sœurs propriétaires : Ce vin peut être dégusté maintenant, sur une belle viande rouge ou un fromage pas trop fort.

18€

La Dame Blanche 2019

2019

Un Médoc Blanc

Ce vin blanc présente un nez fin, subtilement fruité, une bouche fraîche et savoureuse bien équilibrée, avec des notes d’agrumes et d’ananas. Sa finale est délicatement citronnée. Produit en petite quantité, entre 6 000 et 18 000 bouteilles, ce vin est exclusivement disponible à la propriété, aux États-Unis et chez quelques cavistes et restaurateurs.

Le “conseil” des cinq soeurs propriétaires : La Dame Blanche se marie très bien avec des poissons grillés et des crustacés ou se consomme volontiers, bien frais, en apéritif.

15€

Rosé du Taillan 2019

Rosé du Taillan 2019

Vous l’aimerez pour sa fraîcheur en bouche pour ces beaux jours d’été…ou d’hiver !

Une jolie couleur rose bonbon et une qualité venant de son fruité, ce vin se veut très aromatique avec des notes de bonbon anglais.

Le conseil des soeurs propriétaires : Le rosé du Taillan est très agréable en apéritif et en accompagnement d’une salade et autres plats d’été.

10€

Cuvée des Dames 2010

Cuvée des Dames 2010

Un vin unique issu d’une vieille parcelle de Merlot, vinifié à part dans notre chai !

La concentration et la qualité des tanins des raisins de cette parcelle méritent un élevage plus important en barrique neuve. Cette belle cuvée présente alors une grande complexité et des tanins très murs.

Le conseil des soeurs propriétaires : délicieux à servir sur une belle viande de bœuf.

30€
Savoir-faire

Notre métier

“ De la taille de la vigne jusqu’à la mise en bouteille, nous sommes concentrées sur la qualité des vins ”, telle est la devise des femmes propriétaires. Dès le travail de la vigne, nos équipes apportent tous leurs soins ; taille, pliage, relevage, épamprage, effeuillage pour finir sur un plan de récolte adapté à chaque parcelle. La vinification est effectuée de la manière la plus douce possible, dans des cuves inox thermorégulées.