Château la Dame Blanche

Château la Dame Blanche

Millésime 2013: Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2014

 

Le vin blanc du Château du Taillan se nomme La Dame Blanche et provient du cépage Sauvignon blanc : il est donc mono-cépage. Sa réputation n’est plus à faire.

Les raisins blancs sont ramassés à la main et vinifiés en général à la fin du mois de septembre à une température de 18°C environ.

La Dame Blanche est un vin très fruité aux arômes d’agrumes et certaines années, de fruits exotiques. Sa texture très douce et ronde en bouche en fait un vin charmeur très différent des sauvignons blancs que l’on connait. Il est à déguster sans soif en apéritif, sur des crustacés ou des poissons grillés.

Il doit son nom à une légende mais pour en connaitre l’histoire il faut se rendre à la propriété et se la faire raconter.

Ce vin est à boire dans les 2 ans . Sa fraicheur est sa qualité.