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    Publié le 23 octobre 2018

    C’est chose faite! Les vendanges sont terminées depuis la semaine dernière avec les derniers cabernets.

    Les raisins sont bien à l’abri dans nos cuves et les moûts sont en fermentations.

    Afin d’extraire la couleur et les tanins nécessaires, nous faisons  régulièrement des remontages de cuve.